Faut juste pas être regardant sur l'uniformité des trois composantes, mais je te l'accorde ca marche parfaitement bien pour notre cas d'utilisation !

Je crois même que c'est comme ca qu'est conçue la sortie vidéo des NeoGeo, avec une résolution sur 6 bits par composante il me semble.

Oui, mais ca fait très bricolage, ca ne coute pas beaucoup plus cher d'utiliser un DAC vidéo dédié, pour un meilleur rendu ; perso j'ai utilisé un ADV7125.

Et il faut bien comprendre que ce montage ne fonctionnera pas avec une raspberry car il faut malgré tout une sortie RGB (numérique ici).

Au premier abord le projet est intéressant, malheureusement, comme on en parlait dans ce sujet, ce n'est pas et ne sera jamais (apparemment) un projet open source, Marvell (fondeur du SoC embarqué) ne fournissant les specs de ses produits que sous accord de non divulgation (NDA).
Ce qui impose d'utiliser les briques logicielles fournies par la firme.
Si toutes les dernières "features" sont dispo (KMS, EGL/GLES2) tant mieux, mais ayant déjà bossé avec eux j'ai un doute quant à la pérennité du truc pour les noyaux à venir; ca risque de finir en reverse engineering, comme pour les SoC PXAxxx par ex.
Concernant les sorties vidéo analogiques, elles ne sont pas accessibles sur les connecteurs, ni même sur le PCB car elles ne sont pas routées du tout. Choix discutable d'ailleurs pour un ordinateur low cost.
Ce qui impose l'utilisation d'un convertisseur DVI/HDMI - VGA, qui coute en général plus cher que la rapberry, pour l'utiliser sur un moniteur/TV. Et encore, faut il que les modes vidéos 15kHz soient activables (on en revient à KMS).
Quant à la puissance brute, il faudrait que je refasse des tests mais je ne suis pas sûr que l'on puisse jouer en full speed à du CPS3, le CPS2 doit passer par contre de mémoire.
Ils auraient mieux fait de partir sur un Cortex A8 plutôt que sur un vieux core ARM11, ca laissait plus de marge, même (et surtout)pour une utilisation bureautique.

Après avoir fait le tour des solutions "embarquées", le constat est malheureusement sans appel, ca me coutera toujours plus cher qu'une config Mini-ITX (même avec l'alim picoPSU et la RAM), tout en étant moins performant.

Du coup je pense partir sur une carte D525MW (ou à base de E350) avec un système Linux spécial ému sur clé USB.

Par contre si le NetBoot est la seule fonctionnalité qu'il vous faut, la carte Raspberry Pi est sans concurrence à ce prix. Si vous n'êtes pas bricoleur prenez un afficheur USB avec boutons; pour la partie soft il n'y a rien de compliqué, si vous avez un minimum de bagage technique en programmation ca se fait en quelques soirs (le plus long étant peut etre la prise en main d'un environnement de dev pour Linux embarqué si vous ne connaissez pas).

Je pense que les enfants de ton boss vont l'apprécier 

Mouais, pas sûr que ce soit pour ses enfants ! 

Sauf que le but du projet c'est justement de ne pas utiliser de PC, ce serait trop simple

15 et 31kHz mais aussi au delà, 1280x1024 en 60Hz c'est plus de 60kHz.

Comme je te le disais, ca demande pas mal de modifs sur la carte, le SoC ne le supportant pas nativement, pas sûr que ca sorte un jour.

Et pas de bol, je viens de regarder la doc du SoC de la XM et la résolution en 60Hz ne peut pas monter jusque 1280x1024 (pixel clock limitée à 75Mhz).

Ca va finir dans une carte x86 mini ITX cette affaire

EDIT: ce qui a l'air d'être confirmé là: http://e2e.ti.com/support/dsp/sitara_arm174_microprocessors/f/416/t/108472.aspx

Tu n'as pas de "vrai" CPU sur cette carte, le core CPU est ce que l'on appele un soft-core (type NIOS2 ici) implémenté dans un FPGA, les perfs sont bien en deçà d'un core ARM sur ASIC.
Mais pour débuter dans le co-design c'est intéressant, c'est bien plus abordable qu'il y a 3-4 ans.
Par contre tu peux synthétiser un systeme arcade à l'interieur, mais là ce n'est pas du tout le même boulot
Il y a quelques systemes sur FPGA4FUN.

Là je regarde du côté de la grande soeur de la Beable Bone, la XM; elle est un peu hors budget (je voulais mettre 100€ fdpin max) mais je devrai pouvoir lui coller une sortie VGA en plus du DVI.