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Le Bistrot de l'Arcade / Pompe à bière
« le: Lundi 25 Mars 2013, 16:42:33 pm »
Ah enfin un domaine que je connais un peu (étant belge et amateur de boisson houblonnées)
Je peux confirmer 2 choses:
1/ stocker l'orval pendant 1 a 2ans, bouteilles debout et a l'abri de la lumière et vous obtenez une toute autre bière, plus goutue et avec moins d'acidité!
2/ Il est très difficile de stocker longtemps sans etre tenté de piocher dans le stock
Je peux confirmer 2 choses:
1/ stocker l'orval pendant 1 a 2ans, bouteilles debout et a l'abri de la lumière et vous obtenez une toute autre bière, plus goutue et avec moins d'acidité!
2/ Il est très difficile de stocker longtemps sans etre tenté de piocher dans le stock