Bonjour,
Pour le volume, peux-tu regarder à quoi sont reliés dans la borne les deux fils correspondants?
Si c'est le contrôle du volume sonore de la borne, ils aboutiront surement à un potentiomètre. Si c'est ça, il n'y a pas de correspondance au niveau Jamma.
En général, le règlage du volume se fait par un potentiomètre sur la PCB du jeu, mais Pengo est peut-être une exception...