Réponse pour Kaneda56.
Faisons abstraction des composants de cette source d'alimentation et poussons cette abstraction en considérant la source comme une pile. C'est à dire un objet indépendant, isolé électriquement de toutes les autres sources de tension, dont seules les deux sorties c'est à dire le pôle positif et le pôle négatif sont disponibles pour l'utilisateur.
Supposons que le pôle négatif de cette pile soit relié au 0 volt commun du bornier et le pôle positif à une vis isolée de ce même bornier. L'utilisateur mesurera une tension positive quand il connectera la pointe de touche rouge de son multimètre sur cette vis et la pointe de touche noire sur le 0 volt commun.
Maintenant, inversons les connexions de la pile sans déplacer les pointes de touches du multimètre, le pôle positif de la pile se retrouve relié au 0 volt commun du bornier et le pôle négatif à cette même vis isolée du bornier, l'utilisateur mesurera alors une tension négative entre la vis et le 0 volt commun.
Nous sommes exactement dans ce même dernier cas avec cette alimentation -5 volts, elle peut être considérée comme la pile de l'abstraction car :
- Elle est isolée des autres sources puisqu'elle est issue d'un enroulement secondaire indépendant.
- Le pôle positif de la pile figuré par la broche OUT du régulateur 7805 est bien relié au 0 volt commun.
- Le pôle négatif de la pile figuré par la broche GND de ce même régulateur est relié à la vis "-5 volts" du bornier
Illustration d'une alimentation positive avec 7805 :
La même reconfigurée en alimentation négative :