La manip' de Narbonne concerne les modèles récents ( depuis 2000), où il faut effectivement sélectionner le bon mode en appuyant plusieurs fois sur le bouton "AV".
Pour les anciens modèles, c'est une autre histoire.
Que viennent faire des condos et quartz dans une histoire d'image en couleur ?
Les informations de l'image véhiculées par un ou plusieurs cables s'appuyent sur des timings, des fréquences . Le codage de couleurs est perçu à plusieurs fréquences selon les normes:
en gros, on a PAL (50hz) > 4.43 mhz , et NTSC (60hz) > 3.58 mhz (bien sûr, dans la réalité, c'est un peu plus vaste).
Tout le soucis vient des limitations de certains chassis, qui sont "zonés" >> ils ne peuvent s'ajuster que vers la fréquence du pays de commercialisation, ou switchent sur des games prédéfinies.
Le soucis se pose par exemple pour les jeux Dreamcast PAL à 60 hz (et en fait, la plupart des consoles PAL modifiées pour fonctionner à 60hz au lieu de 50). La TV peut basculer en mode NTSC (60hz) et donc demander une fréquence des infos de couleurs à 3.58 mhz ... alors que la console envoie les infos à 4.43 mhz (donc, image noir et blanc, parce que les infos de couleurs passent à une autre fréquence) .
Depuis de nombreuses années, le problème est contourné en séparant les différents modes ( gèrer PAL SECAM NTSC d'un côté, puis les fréquences (3.58, 4.43) de l'autre. De cette façon, on peut obtenir un signal "non normalisé" comme le PAL-60 ( codage de couleur PAL à 4.43mhz, avec rafraichissement verticale de 60hz).
Evidement, en RGB, on évite les infos de codage (et de compression) de couleur, puisque chaque couleur à son propre cable dédié, sur une plage complète (
full range of analogic color ! 
).
Donc soit tu adaptes ton chassis avec les bons quartz (et les condos dédiés), soit tu te démerdes à fournir du pur RGB à ton Trinitron (qui ne demande que ça, parce que ce genre de matos gère pas vraiment bien le composite, faut le dire, que ce soit compatibilité ou qualité de restitution).
