Heu je me suis mal exprimé, la config demandée c'était bien sous linux. J'ai installé une Debian Lenny, sdlmame et wahcade, je suis en train de configurer tout ce beau monde.
Sinon j'ai trouvé la solution à mon problème, dans le mame.ini il faut positionner le keymap à 1 et pour keymap_file pointer vers le fichier de keymap correspondant au clavier français.
Voilà, ça avance, ça avance.
Merci pour ta réponse en tout cas.