Salut,
Tu pourrais peut etre essayer de changer la frequence d'echantillonage du son.
Dans mame32 , il me semble que dans les proprietés des jeux par defaut (Default game option) dans le menu option. Il y a un onglet "sound".
Tu peux jouer avec la frequence d'echantillonage (essaye peut etre 22050) et aussi si ca sature, change le parametre "Volume Attenuation".
En changeant ces reglages peut etre que tu arrivera a obtenir un bon son.