Auteur Sujet: Avec une raclette?  (Lu 3647 fois)

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Avec une raclette?
« le: Samedi 10 Janvier 2009, 19:39:15 pm »
Pour mon anniv avec mes amis on a dessidé de ce faire une bonne raclette partie mais j'ai pas trop d'idées pour l'achat de la nourriture!

Vous verriez quoi pour cette raclette?(pas trop cher hein car on a environ 130 pour tout le repas et la boisson pour 13 personnes)

PS: L'apero se serat surement petits four (bien chaud miam peut etre moi qui les fais comme ceux de mon travail),saucisses cocktail,saucissons.Avec un peu de bieres et autres.

Dessert ba surement une vieneta (glace)

Vraiment besoins de vos petites recettes,bon plans miam-mian,ect...

Merci


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« Réponse #1 le: Samedi 10 Janvier 2009, 19:45:12 pm »
Tu sers des patates, jambon fumé, salami, pavé au poivre ou nature (ressemble à de la rosette).
Un vin blanc comme un Arbois ou un Savagnin.

Pour le dessert, il vaut mieux un truc léger comme une salade de fruits par exemple.

Bon appétit !

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« Réponse #2 le: Samedi 10 Janvier 2009, 19:47:17 pm »
Pour ce que tu as dis sa on y avait pensé (plus ananas car sa dechire caramelisé avec du fromage dessus)

Nous on partait sur du rosé c'est moins bien???


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« Réponse #3 le: Samedi 10 Janvier 2009, 20:00:28 pm »
Pour ce que tu as dis sa on y avait pensé (plus ananas car sa dechire caramelisé avec du fromage dessus)

Nous on partait sur du rosé c'est moins bien???
le rosé, à part glacé en pleine canicule, c'est imbuvable...  :-X

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« Réponse #4 le: Samedi 10 Janvier 2009, 20:01:41 pm »
je verrais plus du blanc avec la raclette(de preference le meme que celui utilisé pour faire la preparation)
en apero, les saucisses en chemises ca reste un classique et c'est pas cher a faire

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« Réponse #5 le: Samedi 10 Janvier 2009, 20:04:59 pm »
Sa les petits four salé avec le nombre que j'en fais au taf je sais bien que c'est pas cher mais en ce moment je suis assez overbooké :s

Ba nous le rosé on le boit n'importe quand mais si le blanc est meilleur on prendra sa pour faire pro ^^

Mais reste toujours ce probleme de quoi mangé avec le fromage  :-\


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« Réponse #6 le: Samedi 10 Janvier 2009, 20:08:57 pm »
y' a des tranches de bacon qui sont pas mal
pour peu que tu ait une machine qui fait raclette et pierade
certain peuvent faire une precuisson du bacon sur le marbre
sinon jambon cru est un classique.

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« Réponse #7 le: Samedi 10 Janvier 2009, 20:10:27 pm »
sinon en charcut' italienne il y a le choix quand même....

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« Réponse #8 le: Samedi 10 Janvier 2009, 20:15:12 pm »
Ba la pierade y a moyen de s'en fabriqué une a l'arrache ou pas avec un super barbuk fait maison?

« Modifié: Samedi 10 Janvier 2009, 20:16:54 pm par wencallo »


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« Réponse #9 le: Samedi 10 Janvier 2009, 20:18:33 pm »
sinon en charcut' italienne il y a le choix quand même....

certe, et en lorraine tu peux acheter de l"'assortiment"
en fait c'est tout un tas de charcut sympa (genre saucisse avec des pistaches dedans ce genre de chose)

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« Réponse #10 le: Samedi 10 Janvier 2009, 20:22:58 pm »
salut
alors voilla
avec le fromage de la raclétte , toute charcuterie,va bien deja!
le mieu si petit budjet , saucisson (ou rosete ) , jambon blanc fumé ,jambon crus , fumé ou non ,salami ( mais ces un peut gras) , pancetta ( sorte de petit salé fumé italien ) , saucisson a l'ail fumé , andouille de vire ( celle avec la peau noire  ) , ect... prend tout cela deja tranché en supermarché ,tu peut egalement prendre tout ce qui est blanc de poulet ou de dinde fumé , pas trop cher et sympa,des lardons fumés tu les met dans le poelon a cuire a vec le fromage , ces top !,si ton budget le permet , tu rajoutera viande des gisons , magret de canar fumé ,tu peut aussi prevoir des epices pour le fromage , carvi ( cumin en grains ) , curry , poivre vert , melange de 5 baie , ect..., tu sert ca avec des pomme de terre cuite avec leurs peau , (prend pas nimporte quoi comme pomme de terre , je te conseille des agata , belle de fontenais ,ou des rosenvalt , (celle avec la peau rouges) , elles sont meilleures bouillie , si t'a pas de marque sur les sachet par exemple , prend celle pour faire des frites ,ca sera impec) ,pour le vin un blanc de savoie genre apremon on trouve ca facillement dans les grandes surfaces et ces pas cher et tres bon,en tout cas un blanc sec,un dessert légé pasque ca calle tout ca , et ces bon
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« Réponse #11 le: Samedi 10 Janvier 2009, 20:23:33 pm »
Sa on aurat (liddl merci ^^)


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« Réponse #12 le: Samedi 10 Janvier 2009, 20:24:47 pm »
En dessert léger ma chérie fait souvent de la Panna Cotta, parfait après un repas un peu lourd.
Ou une glace maison au thé vert...

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« Réponse #13 le: Samedi 10 Janvier 2009, 20:29:32 pm »
Sa a pas l'air mauvais,...en mettant des trucs dedans avec un coulit de framboise dessus ou caramel et deux boules de glaces....

Faut que je reflechisses a des variantes sympa de ton dessert mais sa a pas l'air mauvais et vue la recette sur le net sa va vite a etre fait.

Ta femme la fait comment?

EDIT: apres concertation avec mes amis je leurs ferais une panna avec coulit de caramel deux trois caramel mous et une boule de glace vanille et une autre caramel.

EDIT2: je ferais surement un coeur liquide en caramel avec caramel mou en dessous et enfin le fond en panna.
« Modifié: Samedi 10 Janvier 2009, 21:17:13 pm par wencallo »


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« Réponse #14 le: Samedi 10 Janvier 2009, 21:17:07 pm »
Elle fait la recette classique, mais elle privilégie les coulis de fruits. Si tu fais le coulis toi même avec des fruits frais, c'est à tomber  :-*

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« Réponse #15 le: Samedi 10 Janvier 2009, 21:18:33 pm »
Ok maintenant je dois gerer correct car mes amis m'attendent au tournant pour le dessert par contre pour la raclette je stagne :'(


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