ce n'est pas un problème de précision par rapport au pas, mais à l'électronique du logitech.
le convertisseur Analogique/numérique du logitech est surement de très bonne qualité (c'est pour ça que tu as suffisamment de pas sous windows) mais si le volant cherche à ce centrer sur une valeur plus précise que l'information qu'il récupère sur ton potar de 5 Kohms, là c'est diffèrent.
essaye avec le potar d'origine du logitech, sa ne coute rien d'essayer.