Ce n'est pas bien dur de trouver le pinout d'un PCB inconnu, surtout celui-là.
Il y a un emplacement libre pour un 74LS273.
La masse est sur la broche 10, le +5V sur la broche 20.
Il suffit de regarder les liaisons entre ces 2 broches et le connecteur princpal.
En rouge, c'est la broche 20 du 74LS273.
Elle est reliée à 2 broches du connecteur principal s'il y a bien un bout de piste à la place des pointillés de l'autre coté du PCB comme je le pense.
En bleu sur le connecteur principal, c'est certainement la masse.
Il faut vérifier que c'est bien relié à la masse du 74LS273 (entouré en bleu).
Ensuite, tu ne branches que la masse et le 5V et tu cherches au voltmètre (ou à l'oscillo si tu as) la vidéo et la synchro.
Tu branches les couleurs au pif et tu identifies le jeu.
Puis google te donne le pinout complet du jeu.