Une TV au sens de l'arcade (CRT donc), c'est toujours du 15 KHz. Sinon c'est un écran LCD/Plasma et ca aussi c'est moche pour les consoles que tu as cité et l'arcade.
Pour ce qui est de l'émulation Arcade, personnellement j'utilise Mala comme FrontEnd avec Mame, FBA, Ultra64, Raine, ZiNc, Model2 Emulator et CPS3 Emulator (selon le jeu, je prends l'émulateur qui est le plus parformant/acurate) sur un Athlon 2000, une petite Radeon 9600XP et le merveilleux Soft15KHz
Pour Emuler les consoles, je branche .... la console.
Une Dreamcast, ca coute moins de 40 euros alors qu'un PC pour faire tourner Makaron et Demul, ca va chercher dansd les 10 fois plus.
Et sans vouloir te vexer, beaucoup de réponses à tes questions sont sur ce forum ou dans les tutoriaux de Gamoover.
C'est vrai qu'il faut prendre un peu de temps en lecture mais, à partir du moment où tu as compris que le 15 KHz, c'est la vraie vie, tout le reste coule de source.