Regarde bien la section workshop u forum, ça te donnera des idées pour la forme que tu veux.
Pour le type d'écran, tu ne pourra que faire un compromis, l'idéal étant d'avoir une tv cathodique pour les jeux retro, alors que les jeux PS3 sont plus agréables sur un écran HD.
Pour ce qui est de raccorder consoles rétro, xbox , ps3 et wii sur le même contrôleur, je ne pense pas qu'il existe une solution clés en main!