Je vais répondre à tes questions :
Il accepte toute pièces pourvu qu'elles soient dans l'intervalle de tolérance.
Il te suffira de mettre une pièce gabarit - par exemple de 1 € - dans le compartiment du monnayeur prévu à cette effet. Après le monnayeur n'acceptera que des pièces de 1 €. C'est pour cela qu'il s'appelle "comparatif".
Il est électronique donc il a besoin d'être alimenté, ici en 12V. Il te suffira de le prendre sur ton alim PC avec un domino (pour faire un "Y" quoi) , pareil pour la masse.
Il y a deux autres fils qui permettent d'installer un compteur de crédit.
Enfin le terme 'euro coin" de ce monnayeur indique en fait qu'il est livré avedc une série d'autocollant de pièces euro, à coller sur le monnayeur en fonction de la valeur choisie.
Après tu peux mettre des dollars, pesetas ou même des jetons, ça passera sans pb du moment qu'il y ai un gabarit installé dans le monnayeur.
Sinon pour les questions spécifiques aux articles Starcab, tu peux aller dans la section correspondante sur ce forum ou alors écrire à contact@starcab.net.
Pour ce qui est du réglage des crédits, MAME ne le fait pas à ma connaissance, il faut utiliser des versions "spéciales" d'ArcadeOS avec des gestions de crédit. Mais elles ne circulent pas officiellement.
Par contre les monnaiyeur "multi pièces" peuvent le faire.